jeudi 27 février 2014

Mousse chocolat-praliné en verrines




Une simple mousse au chocolat noir, riche et onctueuse est un vrai délice lorsqu'elle est fait à partir d'ingrédients de qualité : du chocolat de couverture noir Callebaut 53%,  de la crème 35%, et une meringue italienne sont les seuls composantes de ce petit nuage de bonheur.

Pour donner de la texture à l'ensemble, j'ai ajouté un peu de praliné croquant entre deux étages de mousse et pour la décoration un mini macaron chocolat praliné et un carré de chocolat noir.

Simple et efficace !




1 commentaire:

Myriam HERVE a dit…

Wahou, la présentation est juste magnifique, avec le petit macaron... J'adore !

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