lundi 31 août 2015

Mignardises coco, framboise et citron







Voici des petites mignardises très simples à réaliser. Un petit gâteau à la noix et au lait de coco, recouvert de crème au beurre, et roul dans la noix de coco caramélisée. Pour la finition une simple couronne de crème au beurre est remplis de gelée de framboise ou de gelée de citron.

Peu sucrée, c'est crémeux, croustillant, doux et acide, une petite mignardise toute en contrastes.






dimanche 16 août 2015

Gâteau d'anniversaire "Peaches'n cream"



Un joli gâteau d'anniversaire pour les 22 ans de ma fille.

Génoise  garnie d'une crème légère avec des pêches de saison en cubes. Meringue italienne colorée et dressé en rosettes sur les côtés et gelée de pêche en glaçage sur le dessus. Quelques tranches de pêches fraîches pour la déco.

Un gâteau d'été tout simple, frais et gourmand !




dimanche 9 août 2015

Chocolats fins : ballotins d'été 2015


Voici les items qui composent mon ballotin cadeau pour l'été 2015. Des bonbons chocolats modernes aux couleurs ludiques et aux saveur éclatantes.

Ganaches, gelées parfumées aux fruits, aux feuilles ou aux fleurs, la fraicheur de l'été se retrouve dans chacune de ces petites bouchées  amusantes.



















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